Бросаться в безглютеновый омут с головой без явных на то причин не стоит, но обратить внимание на эти не содержащие глютен и богатые клетчаткой продукты однозначно нужно.


КИНОА


Этот южноамериканский злак богат белком, содержащим все 9 необходимых аминокислот.

ГРЕЧКА


Гречка богата укрепляющим сосуды рутином и полезным для сердца магнием.

АМАРАНТ



В маленьких зернышках амаранта белка в 2 раза больше, чем в белом рисе.


На заметку:
Многие безглютеновые продукты, продающиеся в магазинах здорового питания, могут способствовать набору веса. Без глютена - не значит без калорий! В те же мучные изделия, чтобы обеспечить им клейкость, производителям приходится добавлять больше жира. Читаем этикетки, считаем БЖУ и доверяем проверенным продуктам, например, продукции Quest Nutrituon!